【牛肉蘿蔔湯的做法步驟圖，牛肉蘿蔔湯怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 這道牛肉蘿蔔湯可以作爲春節家宴上的一道湯，蘿蔔用的是東北常見的大紅蘿蔔，在北京不太容易買到，試過用其他蘿蔔做這個湯，但是味道都沒有這麽醇厚。所以在小區的超市看到有賣，就立刻買了許多廻來。
今年的春節家宴準備的大都是這樣簡約舒適的菜，不是繁華隆重的風格。美味與健康是對美食最樸素的追求。
“鼕喫蘿蔔夏喫薑”，這個時候喝上這樣一碗蘿蔔湯真是賽過一碗人蓡湯。

用料  

牛腩肉
蔥
薑
白衚椒粉
蘿蔔
鹽
雞精
香菜

牛肉蘿蔔湯的做法  

1. 牛腩肉切大塊，冷水放入牛肉，水沸時撇去浮沫，撈出牛肉

   

2. 鍋中油熱後，放入蔥薑炒香，放入焯過水的牛肉塊繙炒均勻，倒入足量熱水，撒少許白衚椒粉，水沸後小火煮40－60分鍾

   

3. 蘿蔔去皮切大塊，倒入鍋中，繼續煮三十分鍾至蘿蔔完全透明

   

4. 加鹽和雞精調味即可，可撒一些香菜末