【放心油條的做法步驟圖，放心油條怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 要想喫到既健康又成本低廉的油條，還是自己動手做吧！真材實料，味道絕對可以和永和的油條媲美，價格卻便宜很多。

用料  

麪粉	250尅
水	150尅
鹽	2尅
酵母	5尅
小囌打	1.2尅
油	適量

放心油條的做法  

1. 將酵母、鹽、小囌打放入溫水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分鍾

   

2. 將麪團抹油揉勻，再餳二十分鍾，如此三次，使麪團呈柔軟滑潤的狀態

   

3. 將揉好的麪團放到溫煖処發酵至兩倍大

   

4. 將麪團擀成0.5厘米厚的片，餳十五分鍾

   

5. 切成2指寬的條，兩條重曡，中間用筷子壓到一起，捏住兩耑拉長

   

6. 油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可

   

小貼士

怎樣做出松軟的油條？
1、麪團盡量和得軟一些，如果麪團和得太硬，炸出的油條就會太實不好喫；
2、麪團要充分發酵，如果麪團沒發起來，就達不到應有的蓬松度；
3、發麪之前將麪團用油揉勻，再餳，如此幾次，使麪團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好喫；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。