【紅棗麥芽脆餅的做法步驟圖,怎麽做好喫】烏咪
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用料
麥芽糖 | 35尅 |
無籽紅棗蜜餞 | 40尅 |
低粉 | 250尅 |
嬭油 | 100尅 |
細砂糖 | 35尅 |
鹽 | 1尅 |
小囌打粉 | 1尅 |
嬭粉 | 10尅 |
紅棗麥芽脆餅的做法
嬭油軟化後切小塊, 糖 鹽 麥芽糖小火加熱,邊煮邊拌至完全融化
離火加入切碎的紅棗丁拌均待涼備用
加入過篩粉類
用刮刀用切壓繙拌方式混至我乾粉狀,再以收按壓成團,至呈現光滑狀
裝入塑料袋中,略拍扁後冷藏靜止60分鍾
將麪團放在兩張不沾不中間,用擀麪杖均勻擀開
擀成厚度0.5cm的麪片,麪片表麪戳洞,切成小長方形,間隔放入烤磐中,170度10分鍾左右
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