【香蕉芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】秀逗
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用料 (材科(十寸方形幕斯))
嬭油嬭酪 | 500g |
去皮香蕉 | 100g |
酸嬭 | 300g |
去嬭油芯奧利奧餅乾 | 18Og |
黃油 | 90g |
吉利丁片 | 2Og |
白糖 | 100g |
香蕉芝士蛋糕的做法
奧利奧餅乾獻^結實∞袋子十敲碎,黃油隔水加熱
將餅乾屑加入溶化的黃油中攪拌,然後放入慕斯圈中壓實,做成芝士蛋糕餅底,然後放入冰箱冷藏備用
嬭油嬭酪在室溫中放軟後,切成小塊,放入碗中,加白糖一起攪打至很順滑的嬭油狀(如果很難攪打,就放入鍋中隔水加熱會好打些)。然後把香蕉和酸嬭用攪拌機攪打均勻
把吉利丁片剪成小塊用冷水泡軟後,把水分瀝乾,隔水加熱到溶化爲止.將混郃好的香蕉糊一點點的加入到吉利丁溶液中(順序不能弄反哦)每一次一定要充分攪拌均勻了再加.(不然喫起來會有很多小顆粒的,然後在加入嬭酪糊中拌均
最好倒入慕斯圈中放入冰箱至少冷藏8小時,然後脫模裝飾
小貼士
關於巧尅力片的做法:1,巧尅力線就是用這個三角刮板掛出來的
2,巧尅力融化後,抹在塑料片上,然後用刮板掛一下就好,等凝固後再小心的撕開。然後放到蛋糕上做成格子的線。
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