【烤魚的做法步驟圖,烤魚怎麽做好喫】秀逗
秀逗
用料
炒香的白芝麻 | |
草魚 | 一條1斤半 |
芹菜 | |
香菜 | |
大蔥 | |
大蒜 | |
老薑 | |
泡椒 | |
泡薑 | |
野山椒 | |
乾辣椒 | |
花椒 | |
榨菜 | |
油 | |
鹽 | |
生抽 | |
料酒 | |
生粉 | |
衚椒麪 | |
郫縣豆瓣 |
烤魚的做法
魚去了頭之後,從中間剖開,別切斷,就一整塊,魚背上劃幾刀,加鹽、生抽、料酒、衚椒麪、生粉、大蔥、薑片醃制片刻
魚醃好之後,表麪刷一層油,開烤箱200度上下火15分鍾,上火5分鍾
開始炒料,先熱油,炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡薑、野山椒、乾辣椒和郫縣豆瓣,然後加點清水,燒開之後,把芹菜和榨菜放進去煮一下,煮開之後,把湯倒進烤好的魚裡,再接著烤10分鍾
鍋裡倒少許油,炸香花椒,然後連著花椒一起淋在魚上,最後灑上香菜和白芝麻,就可以開喫了
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