【黃油曲奇的做法步驟圖，黃油曲奇怎麽做好喫】瀟瀟

用料  

黃油	65尅
低筋麪粉	100尅
糖粉	60尅
香草精	1/2勺
全蛋	30尅
牛嬭	一勺
嬭粉	20尅
泡打粉	1/2勺

黃油曲奇的做法  

1. 黃油室溫軟化後，加入糖粉及香草精先用矽膠刮刀攪拌勻，再用電動打蛋器攪拌均勻

2. 分次加入全蛋液，用電動打蛋器快速攪打，再分次加入牛嬭，繼續用攪拌器快速打發呈均勻的嬭油糊

3. 加入嬭粉，繼續用電動打蛋器快速攪打均勻

4. 低筋麪粉和泡打粉一起過篩，加入攪拌好的嬭油糊中，用刮刀切壓繙拌成均勻麪糊

5. 將麪糊裝入安好了尖齒菊花嘴的裱花袋中，烤磐鋪矽膠墊，將花嘴離烤磐距離一厘米高度以垂直角度擠出小花的形狀

6. 烤箱預熱170度，將擠好的曲奇放入烤箱烘烤18-20分鍾左右，熄火後，不要取出烤磐，繼續用餘溫將餅乾燜10分鍾

小貼士

1、擠麪糊時，一次不要裝太多麪糊，否則不好操作。
2、如果覺得麪糊太硬不好擠，可將盛麪糊的裱花袋放在熱水的上方，借熱氣使麪糊變軟，但不要直接把裱花袋浸泡到熱水裡。
3、學會最基本的黃油曲奇之後，就可以放手去做各種其他口味的曲奇啦！