【花雕酒釀蒸鰣魚的做法步驟圖,怎麽做好喫】apple愛自己

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用料  

鮮竹筍
鰣魚
紹興花雕
酒釀
鹹肉
香菇(泡發)

花雕酒釀蒸鰣魚的做法  

  1. 鰣魚洗淨,能接受的話就盡量不要去魚鱗,鮮竹筍、香菇、鹹肉、薑切片,蔥切段

  2. 磐中依次放入酒釀、蔥段、薑片

  3. 放上魚,在魚身上抹上適量鹽,再放上適量酒釀

  4. 將鹹肉、筍、香菇片依次排在魚身上,再放上賸下的蔥、薑

  5. 在魚身上澆上適量花雕

  6. 鍋裡水燒開,因爲魚比較小,所以將魚上鍋隔水蒸10分鍾即可關火,先別打開鍋蓋,用鍋內的餘溫虛蒸3到5分鍾


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