【蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】楊貓

 楊貓

用料  

川式臘肉	適量
蘿蔔乾	適量
青紅椒	少許
花椒	少許
蔥	少許
薑	少許
蒜	少許
剁椒	少許
鹽	適量
糖	少許
雞精	少許
料酒	少許

蘿蔔乾炒臘肉的做法  

1. 鍋內熱水，放入臘肉、花椒、一部份蔥薑，料酒，煮至臘肉斷生，取出晾涼後切片備用

2. 蘿蔔乾改刀成小條，青紅椒切絲，蔥切段，薑蒜切片

3. 炒鍋內熱油，六成熱時，放入蔥薑蒜熗鍋，隨即下入剁椒炒香

4. 放入蘿蔔乾煸至發乾後，依次放臘肉、青紅椒，等青紅椒斷生後即可起鍋