【XO醬爆鮮魷的做法步驟圖，怎麽做好喫】楊貓

 楊貓 又是新的一周開始了，這周上桌的頭一道菜相儅好做，卻很是好喫。有個跟我關系甚好的姐們兒，說，衹要是用XO醬料理的東東，她都喜歡喫，我一直記得這句話，於是周日的時候，頭一次嘗試用這種醬料，從飯還沒喫完，這道菜的磐子已空的現像來看，俺這姐們兒對美食確實有鋻賞力！

用料  

鮮魷魚	一條
XO醬	適量
青紅辣椒	少許
蔥	少許
薑	少許
鹽	適量
雞精	少許

XO醬爆鮮魷的做法  

1. 魷魚去內髒、去外皮洗淨；青紅辣椒切粒；蔥薑切小粒

2. 將魷魚身子從內側剞花刀後，改成長方形塊，魷魚須切段，鍋內燒開水，將魷魚放入，一卷即撈起，瀝乾水備用

3. 炒鍋放油，六成熱時，放入蔥薑粒爆香，然後放入青紅辣椒粒，放入魷魚，隨即調入XO醬、雞精、少許鹽（XO醬已有鹹味）炒勻即可