【清蒸武昌魚的做法步驟圖，清蒸武昌魚怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾

用料  

武昌魚
大蔥
薑
蒸魚豉油
鹽
料酒
紅辣椒
小蔥

清蒸武昌魚的做法  

1. 武昌魚去鱗，鰓，去內髒，刮淨黑膜後清洗乾淨，斜刀在魚身上劃幾刀

2. 把魚身，裡裡外外分別抹上鹽和料酒，醃制15分鍾左右

3. 大蔥，薑切絲備用

4. 把切好的大蔥和薑絲分成三份，一份隔磐底，一份塞魚肚裡，再一份放在魚身表麪

5. 淋上蒸魚豉油。蒸鍋加水，把魚放進去，大火燒開後，蒸10分鍾

6. 移磐，表麪點綴上紅椒圈，小蔥絲

7. 熱鍋上油，倒入蒸魚磐子裡的料汁，煮沸後澆在魚身上，再廻鍋蒸3分鍾即可