【雪裡蕻燉豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】百事小熊
百事小熊
東北人除了積酸菜之外還有一種菜是東北人不可缺少的,那就是雪裡蕻,幾乎家家戶戶都要醃一大罈子,準備著鼕天過鼕喫。而料理雪裡蕻最最有名的就是今天與大家一同分享的最最樸實的【雪裡蕻燉豆腐】,雖然衹是簡簡單單的食材,但確是東北老百姓餐桌上的大明星。
用料
豆腐 | 1快 |
雪裡 | 250尅蕻(醃制) |
色拉油 | 適量 |
雞精 | 少許 |
鹽 | 適量 |
雪裡蕻燉豆腐的做法
雪裡蕻放在清水中浸泡2小時,泡出去多餘的鹽分。然後切成小段,豆腐切成小塊備用
鍋中放入少許色拉油,燒熱後放入切好的雪裡蕻炒香,然後加入400ML的水(或者高湯)燒開,加入豆腐,中火燉20分鍾之後,放入雞精出鍋即可。(由於雪裡蕻已經有鹽分了,所以鹽巴根據個人口味調節啦)
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