【酸辣泡椒蝦的做法步驟圖，酸辣泡椒蝦怎麽做好喫】梓晴

 梓晴 酸辣泡椒蝦是一道在緬甸家家戶戶均會做的涼菜,喫起來酸酸辣辣的,味道非常爽口.

用料  

紅朝天椒
鮮蝦
檸檬
泡椒
生薑
白砂糖
白醋
雞精

酸辣泡椒蝦的做法  

1. 鮮蝦去頭、去殼、去蝦線備用

2. 將剝好的蝦仁放入滾水中煮約2分鍾，待蝦身顔色變紅後撈出

3. 檸檬洗淨後，從中間切開，擠出檸檬汁；另外切少許檸檬片備用

4. 取一個大容器，倒入煮熟的蝦，加入泡野山椒（泡野山椒的汁也要一起加入）、檸檬汁、紅朝天椒、白砂糖、白醋和雞精，蓋上蓋子浸泡120分鍾

5. 將泡好的蝦和檸檬片拌好放入磐中即可

小貼士

1,草蝦、基圍蝦等都可以用來做泡蝦。其中的青檸檬也可以用黃檸檬來代替。
如果喜歡味道濃烈一些，可以延長醃泡時間，這樣酸辣的味道也更突出。
擠出檸檬汁後賸餘的檸檬皮，切碎後置於清水中浸泡1小時，潷出檸檬水裝入碗中，放置在餐桌上，可以去除剝蝦時手指上殘畱的味道。