【乾鍋青筍臘腸的做法步驟圖，怎麽做好喫】梓晴

 梓晴 乾鍋青筍臘腸——臘味菜描述鼕天的味道

用料  

郫縣豆瓣辣醬	少許
青筍	適量
臘腸	少許
蔥	少許
薑	少許
蒜	少許
蒜苗	少許
黃酒	少許
生抽	少許
油辣椒	少許
花生	少許、

乾鍋青筍臘腸的做法  

1. 青筍削去外層老皮，切片備用；乾木耳放入溫水中浸泡20分鍾，待完全泡發後，用手掰去根蒂，撕成小朵

2. 將臘腸放入蒸鍋中，用大火蒸制約15分鍾，隨後取出徹底放涼，再切成薄片待用

3. 蔥薑蒜洗淨後切碎備用

4. 鍋中放入適量油，將郫縣豆瓣辣醬炒出紅油再放如蔥薑蒜炒香，然後將青筍片、臘腸片和木耳小朵依次放入繙炒片刻，調入黃酒和生抽炒至熟，最後調入油辣椒花生和蒜苗碎，繙炒均勻即可