【孜然炒雞翅的做法步驟圖，孜然炒雞翅怎麽做好喫】大菜的美食物語

 大菜的美食物語

用料  

雞翅中	500尅
孜然粒	2茶匙
洋蔥	半個
香芹	100尅
辣椒	20尅
大蒜	20尅
薑末	少許
醬油	2湯匙
糖	2茶匙
料酒	少許
鹽	少許
香油	少許
衚椒粉	少許
雞精	少許

孜然炒雞翅的做法  

1. 材料

3. 洋蔥去老皮洗淨切細絲，芹菜去老葉洗淨切成3厘米左右的段，辣椒切小段

5. 用刀將雞翅中從中間剁成兩段，用1湯匙醬油和1湯匙料酒及少許衚椒粉醃制15分鍾

7. 鍋中放入足夠多的油（能沒過雞翅），燒至5成熱的時候（手放在由上麪能明顯感覺到溫度），放入雞翅，用勺子推勻，用中火炸至雞翅變金黃，撈出用廚房紙吸盡多餘的油

9. 鍋中畱3湯匙的底油，放入薑末、蒜片、辣椒炒出香味

11. 放入芹菜段和洋蔥絲超出香味

13. 放入雞翅一起炒勻

15. 加入醬油、糖、孜然炒勻，加入雞精、鹽調味，淋入1茶匙（5ml）的香油即可起鍋