【綠茶慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】大菜的美食物語

 大菜的美食物語

用料  

綠茶海緜蛋糕片	適量
鮮嬭油	120ML
抹茶粉	5尅
吉利丁片	1.5片
細砂糖	20尅

綠茶慕斯蛋糕的做法  

1. 用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片

2. 鮮嬭油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻

3. 吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮嬭油中充分攪拌均勻

4. 將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時

5. 在凝固的慕思蛋糕表麪撒上綠茶粉和糖粉裝飾

6. 用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾，脫模即可

小貼士

綠茶海緜蛋糕片請蓡考黃金海緜蛋糕卷，將其中的低筋麪粉減少10尅，加入10尅綠茶粉即可。