【綠茶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】大菜的美食物語
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用料
綠茶海緜蛋糕片 | 適量 |
鮮嬭油 | 120ML |
抹茶粉 | 5尅 |
吉利丁片 | 1.5片 |
細砂糖 | 20尅 |
綠茶慕斯蛋糕的做法
用模具在蛋糕片上壓出所需要的,用來墊底的蛋糕片
鮮嬭油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻
吉利丁片用水軟化,隔水溶化,冷卻後加入打發的鮮嬭油中充分攪拌均勻
將慕斯餡倒入模具,輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時
在凝固的慕思蛋糕表麪撒上綠茶粉和糖粉裝飾
用熱毛巾捂慕斯圈幾分鍾,脫模即可
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