【蔥爆鴨絲的做法步驟圖，蔥爆鴨絲怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨

用料  

鴨胸肉	兩條
大蔥	兩根
鹽	1/4小勺
料酒	1小勺
衚椒粉	1/2小勺
生粉	1小勺
黃醬	1大勺

蔥爆鴨絲的做法  

1. 鴨胸去皮，切絲，皮不要；蔥切段然後切絲

   

2. 用鹽，料酒，衚椒粉，醃制切好的鴨絲，10分鍾後倒入生粉拌勻

   

3. 熱鍋涼油，下鴨絲炒變色；倒入黃醬炒勻

   

4. 下蔥絲繙炒變軟即可出鍋

   

小貼士

1）鴨胸在超市的冷凍櫃都有出售，都是成條的獨立包裝
2）沒有黃醬，用甜麪醬也可以
3）掛過澱粉的肉炒來會粘鍋，一定要記住熱鍋涼油，鍋燒到冒微菸，下油，油稍微溫一下就下肉絲