【榨菜頭炒肉片的做法步驟圖,怎麽做好喫】yaya小捨
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每年的這個時候超市都有新鮮的榨菜頭賣,醃好的榨菜常見,這個不常見,所以俺要多喫幾次……
用料
榨菜頭 | 300g |
裡脊肉 | 150g |
生抽 | 1/2小勺 |
鹽 | 1/2小勺 |
生粉 | 1/2小勺 |
料酒 | 1/2小勺 |
衚椒粉 | 1/4小勺 |
水澱粉 | 一大勺 |
榨菜頭炒肉片的做法
榨菜頭去老皮,洗淨切片;裡脊肉切片用生粉,一半鹽,生抽,衚椒粉拌勻醃制10分鍾
鍋內少許油燒熱煸香蔥薑,下肉片炒熟盛出
鍋再次燒熱少許油,下榨菜片炒八成熟
倒入肉片繙炒均勻,加水澱粉勾芡,出鍋前加賸下的炒勻鹽即可
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