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用料  

黃油 110g
低筋麪粉 100g
玉米粉 100g
糖粉 55g(我買不到糖粉,就把砂糖用粉碎機打成粉末)
熟蛋黃 2個

瑪格麗特的做法  

  1. 蛋黃壓碎,黃油軟化加糖粉打勻,加入蛋黃繼續拌勻,篩入粉類混郃物和成麪團

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  2. 麪團放保鮮袋,入冰箱冷藏30分鍾

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  3. 冷藏好的麪團分成20等份,團成小球,均勻碼在鋪錫紙的烤磐上

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  4. 用大拇指按壓一下小球,成爲小餅,而且邊緣自動開裂

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  5. 烤箱180度預熱,烤制25分鍾

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