【紅燒羊肉的做法步驟圖，紅燒羊肉怎麽做好喫】蔡寶

 蔡寶

用料  

羊腿肉	一斤
紅蘿蔔
白蘿蔔
薑
蒜
大蔥
乾辣椒
老抽	一勺
生抽	兩勺
老乾媽	四勺
糖	少許
八角	兩顆
桂皮	小塊
花椒	十來粒
香葉	兩三片
枸杞	少許
料酒
水
油

紅燒羊肉的做法  

1. 準備工作：一勺老抽，兩勺生抽，四勺老乾媽，少許糖，調成汁。八角兩顆，桂皮小塊，花椒十來粒，香葉兩三片，枸杞少許，用紗佈包成大料包

2. 羊肉切塊，加料酒焯水

3. 起熱油鍋，蔥薑蒜，乾辣椒炒出香味，再下羊肉，加一勺料酒繙炒片刻

4. 再倒入已經調好的汁，繙炒均勻

5. 此時鍋內再加入已經煮沸的開水和大料包

6. 再次用大火燒開後，轉小火燉四十分鍾，放入紅白蘿蔔，在燉20分鍾用大火收汁即可