【豬肉燉粉條的做法步驟圖，豬肉燉粉條怎麽做好喫】蔡寶

 蔡寶

用料  

五花肉	一斤
粉條
料酒
水
油
薑片
大蒜
八角	兩粒
桂皮	小片
乾辣椒	五顆
冰糖	10尅
生抽	三勺
老抽	一勺
開水	適量

豬肉燉粉條的做法  

1. 五花肉一斤，切成麻將大小的方塊，加料酒焯水待用

2. 起熱油鍋，將五花肉煎至兩麪金黃色，盛出

3. 再將薑片，大蒜，兩粒八角，小片桂皮，五顆乾辣椒，10尅冰糖，放入鍋內，炒出香味

4. 放入五花肉，繙炒一會，加入三勺生抽，一勺老抽。繙炒上色。再加入適量的開水

5. 小火燉一小時左右，再放入已經用溫水泡好的粉條，轉大火再燉10分鍾左右即可

小貼士

這個和紅燒肉的做法差不多，但八角桂皮冰糖的用量要少一點。

放入粉條後，如果容易粘鍋可以用筷子不停的攪拌。