【蒜苗醬椒牛肉的做法步驟圖，怎麽做好喫】蔡寶

 蔡寶

用料  

牛肉
蒜苗
醬辣椒
薑
鹽
雞精
料酒
生粉
香油
孜然粉
醬油
油

蒜苗醬椒牛肉的做法  

1. 牛肉切小條，用鹽，雞精，料酒，生粉，香油，孜然粉，醬油，拌勻醃制半小時

2. 蒜苗切小段，醬辣椒切小丁，薑切絲。待用

3. 起熱油鍋，將醃制好的牛肉炒至七成熟。盛出

4. 另起鍋，薑絲爆香，下蒜苗，略微的繙炒，再加醬辣椒，炒出香味

5. 最後倒入牛肉，繙炒至熟，就可以了

小貼士

牛肉在醃制的過程中加入了香油和生粉，喫起來會特別的香嫩柔軟。

醬辣椒本身已經有鹹味，再者牛肉在醃制時加入了鹽，所以在炒的過程中，基本上不需在放鹽了。