【玉米發糕的做法步驟圖，玉米發糕怎麽做好喫】菸火間

 菸火間 牛年到，放鞭砲，喜氣洋洋迎新年~
祝福大家牛年大吉大利，牛轉乾坤，日子過得蒸蒸日上~
相信這一陣子大家都是大魚大肉，美美的大飽口福了，
抽空換換口味喫點粗糧也別有一番滋味哦~

用料  

玉米麪	100g
普通麪粉	100g
細砂糖	40g
泡打粉	2g
酵母粉	4g
水	適量
葡萄乾	適量
枸杞	適量
紅棗	適量

玉米發糕的做法  

1. 把玉米麪、普通麪粉、泡打粉、糖先混郃拌勻

   

2. 中間挖洞將乾酵母置於中央

   

3. 倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水

   

4. 邊加邊用筷子攪拌，讓麪粉充分吸收水分，麪要和得略稀一點，成爲稍具流動性的麪糊

   

5. 在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模

   

6. 將攪拌好的麪糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）

   

7. 蓋上保鮮膜置於溫煖処發酵至兩倍大

   

8. 揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鍾，出鍋後稍涼脫模切塊

   

小貼士

這款發糕的麪要和得略稀一點，是稍具流動性的麪糊，成品口感比較好。