【紅燒肉的做法步驟圖,紅燒肉怎麽做好喫】菸火間
菸火間
最家常的燒法~
無肉不歡(*^_^*)
無肉不歡(*^_^*)
用料
五花肉 | 500尅 |
桂皮 | 1塊 |
八角 | 2粒 |
蔥 | 適量 |
薑 | 適量 |
料酒 | 適量 |
老抽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 少許 |
冰糖 | 適量 |
紅燒肉的做法
洗淨的五花肉切成一寸見方的塊兒,焯水備用
鍋中倒少許油,放入蔥、薑、桂皮、和八角煸炒出香味後,倒入五花肉繙炒變色後,繼續煸炒2分鍾直到出油。
倒入料酒、老抽、生抽、冰糖繙炒,然後倒入開水,水量要沒過肉麪,煮開後撇去浮沫,小火燉1小時左右,最後快出鍋的時候轉成大火收汁。
美味上桌~
也可以加入鹵蛋一起燒~
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