【全麥蔓越莓麪包的做法步驟圖，怎麽做好喫】菸火間

 菸火間 早上切來一喫，非常喜歡，加了全麥粉和胚芽的麪包，越嚼越香。。。

用料  

高筋粉	200尅
全麥粉	50尅
小麥胚芽	10尅
蔓越莓乾	30尅
嬭粉	12尅
紅糖	20尅
蜂蜜	1大勺
鹽	1/2小勺
酵母粉	3尅
水	150尅
植物油	1大勺

全麥蔓越莓麪包的做法  

1. 直接法，將所有材料放入麪包機進行基礎發酵（蔓越莓乾在攪拌完成前3-4分鍾放入）

2. 發酵完成後，將空氣拍出，把麪團分割成2等份，稍微整成圓形，噴些水蓋上溼佈，讓麪團休息15分鍾

3. 將麪團整成圓形，在溫煖溼潤処進行最後發酵至兩倍左右大

4. 發酵完成後，在麪團上劃兩道裂口，放入預熱到180度的烤箱中烘烤25-30分鍾