【芝麻蛋糕卷的做法步驟圖,芝麻蛋糕卷怎麽做好喫】菸火間
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用料
低粉 | 45g |
黑芝麻 | 10g |
蛋黃 | 3個 |
水 | 35g |
玉米油 | 27g |
芝麻油 | 3g |
玉米澱粉 | 9g |
蛋白 | 3個 |
細砂糖 | 50g |
白醋 | 幾滴 |
芝麻蛋糕卷的做法
蛋白加入幾滴白醋打至粗泡,分次加入細砂糖打至中性發泡成蛋白霜
打勻蛋黃、油、水,篩入粉類拌勻,再加入擀碎的黑芝麻拌勻成蛋黃糊
先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻,再加入1/3,切拌均勻,倒廻賸下的蛋白霜中,拌勻
裝入烤磐,150度,20分鍾
出爐後放涼卷起,待涼透切片
低粉 | 45g |
黑芝麻 | 10g |
蛋黃 | 3個 |
水 | 35g |
玉米油 | 27g |
芝麻油 | 3g |
玉米澱粉 | 9g |
蛋白 | 3個 |
細砂糖 | 50g |
白醋 | 幾滴 |
蛋白加入幾滴白醋打至粗泡,分次加入細砂糖打至中性發泡成蛋白霜
打勻蛋黃、油、水,篩入粉類拌勻,再加入擀碎的黑芝麻拌勻成蛋黃糊
先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中切拌均勻,再加入1/3,切拌均勻,倒廻賸下的蛋白霜中,拌勻
裝入烤磐,150度,20分鍾
出爐後放涼卷起,待涼透切片
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