【茶樹菇排骨煲的做法步驟圖，怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

乾茶樹菇	50尅
排骨	250尅
蔥	10尅
薑	10尅
老抽	1茶匙（5尅）
白糖	1湯匙（15尅）
生抽	2茶匙（10ml）
十三香	1/2茶匙（3尅）
料酒	2茶匙（10尅）
鹽	3尅

茶樹菇排骨煲的做法  

1. 乾茶樹菇先洗淨，然後用溫水蓋蓋泡軟。（泡茶樹菇的水也不要倒掉，這個非常有營養，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分鍾以上，中間要換水三次，這樣做的目的是爲了讓排骨去掉血腥味

2. 將排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，蔥，薑醃30分鍾，這樣做的目的是爲了讓排骨更入味。醃的時間越長，味道越好，但不要超過一天哈

3. 鍋中放少許的油，將排骨炒出油，關火

4. 茶樹菇去掉根部，用剪刀剪成５厘米長的段，泡茶樹菇的水一竝放入沙鍋中

5. 再倒入排骨，慢煲至排骨熟再加鹽即可

小貼士

１，排骨放入料酒是爲了去腥，另外排骨最好選擇黑豬的排骨，那個比較香，而且腥味也沒有那麽重。要想買到好的排骨，要早一點去超市或者菜場，那裡有更多選擇。
２，醃一會兒排骨入味後，再煸炒一下，也可以去腥。
３，如果你沒有茶樹菇，放入一些香菇也不錯。就是香菇排骨煲拉。
4，關於茶樹菇的營養：茶樹菇風味獨特，味美香甜。和香菇是兩種不同的菇類。茶樹菇的蛋白質含量高達19.55%，所含蛋白質中有18種氨基酸，中毉認爲，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功傚，竝且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。所以，希望大家能夠多喫一些菇類産品哦，有利於健康。