【香辣水煮肉片的做法步驟圖，怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

玉米生粉	1茶匙
裡脊肉	200尅
青菜	50尅
蔥	15尅
薑	15尅
料酒	1湯匙(15ml)
鹽	1茶匙(5尅)
生抽	1湯匙(15ml)
油	2茶匙(10ml)
衚椒粉	2尅
白糖	3尅
辣椒油	20尅

香辣水煮肉片的做法  

1. 裡脊肉切片,加入調料A攪拌,放置30分鍾

2. 鍋中放水加少許油及鹽,至水煮開

3. 青菜焯一下

4. 取出.放在一個碗中擺好

5. 鍋中重新放油,倒入蔥末,薑末

6. 加入調料B煮開

7. 倒入醃好的肉片,焯熟

8. 準備好的青菜放入大碗中,倒入肉片及湯汁即可

小貼士

1,肉片一定要順著豬肉的紋理切,這樣做出來才不會老.2,加入醃料,也是爲了讓肉更嫩.另外你也可以放少許的蛋清也會很嫩.3,你可以不用放菜,也可以放豆芽菜之類的.