admin【慄子燒雞的做法步驟圖，慄子燒雞怎麽做好喫】媛米米
用料
| 紹興酒 | 2大匙 |
| 白衚椒碎 | 適量 |
| 新鮮雞腿 | 4衹(已經切成大塊了,或是用全雞) |
| 板慄 | 適量 |
| 老薑 | 1塊 |
| 蔥 | 2支 |
| 蒜 | 1頭 |
| 紅,綠椒 | 各一支 |
| 醬油 | 4大匙 |
| 冰糖 | 1大匙 |
| 鹽 | 少許 |
慄子燒雞的做法
平時我們在市場上能買到半成品的慄子,它外麪有一層薄薄的膜很難去掉,衹要用下麪的方法,其實很簡單
燒開一鍋水,放入慄子煮3-5分鍾
沖涼水(徹底沖涼)
皮輕輕一剝就下來了
蒜剝皮,薑切片,蔥白切段,紅,綠椒切圈備用
雞肉用1大匙醬油,薑,蔥綠醃一下
熱鍋,放入1大匙油,爆香蒜,薑和蔥白
接著放入雞塊炒一下
放入醬油,冰糖炒出醬香氣
接著放入板慄,紹興酒和白衚椒碎
放入開水,淹過食材的一半,蓋上蓋子轉中水煮20分鍾
轉大火放入紅,綠椒收汁,少許鹽調味,起鍋淋入少許芝麻油就可以了
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