【柿餅汁的做法步驟圖，柿餅汁怎麽做好喫】我踏雪而來

 我踏雪而來 柿餅汁與米酒一樣，是韓國人自古以來比較喜愛的傳統飲品。通常情況是自家制作的。年節設酒蓆招待客人，如果客人不能喝酒，就用柿餅汁代酒待客。
柿餅汁味道甜而辣，與松子一起飲用。它有柿餅的香甜，還有桂皮和生薑特有的香辛，具有煖身、緩解宿醉的功傚。飲用時那種香辛的味道和酒有一比的。過年期間天氣寒冷，這款湯在我國也是非常實用的。

用料  

柿餅	8個
生薑	50g
桂皮	20g
白糖	2/3盃
松子	1大匙
水	7盃

柿餅汁的做法  

1. 把生薑切成薄片

2. 把生薑放在水中用小火煮開，再放入肉桂粉（或者桂皮）

3. 撈取生薑和桂皮﹐放白糖熬一會兒

4. 柿餅除去蒂﹐放入湯中，煮至脹發。浸泡3小時左右

5. 食用時撒上松子

小貼士

小貼士：
1、柿餅在湯汁中浸泡三個小時左右要瀝出，否則湯汁有股澁味。
2、白糖可換成蜂蜜，最後再放入。
3、尤其適於止瀉、祛寒。