【小蔥蛋餃的做法步驟圖,小蔥蛋餃怎麽做好喫】梅依舊
梅依舊
用料
雞蛋 | |
小蔥 | |
蝦皮 | |
生薑 | |
鹽 | |
雞精 | |
糖 | |
香油 | |
料酒 | |
骨頭高湯 |
小蔥蛋餃的做法
將蛋液打勻
小蔥切碎,蝦皮洗淨,倒入碗中,加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及薑末、拌勻,再加入兩勺蛋液拌勻
將湯勺在火上燒透,用廚房紙擦上油,放入適量的蛋液,攤成餅狀後,放入菜餡,再用筷子將蛋餅的一邊夾起,蓋住菜餡,壓緊,制成蛋餃
將做好的蛋餃放入沙鍋,放入高湯,大火燒開後,下鹽,雞精調味,再燉5分鍾即可
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