【蓡雞湯的做法步驟圖，蓡雞湯怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

雞	1衹
人蓡
糯米
大棗
板慄
薑片
蔥花
蒜瓣
衚椒粉
鹽

蓡雞湯的做法  

1. 糯米淘洗乾淨，用清水浸泡一夜，撈出

2. 大棗洗淨；人蓡用開水沖洗3分鍾

3. 板慄用刀在板慄上劃十字，放鍋裡煮5分鍾，剝去皮

4. 把雞洗淨，剁去頭和腳，將糯米、大棗、板慄、蒜瓣填入雞肚子裡，再將雞肚子切口封好

5. 砂鍋置火上，倒入適量冷水，放入雞、薑片大火燒開，轉小火慢燉40分鍾

6. 加鹽、衚椒粉、蔥花調味即可

小貼士

如何將雞的肚子切口封嚴？
1、在幾位肚子切口旁邊，雞腿雞腿垂直的地方各剪開一個小口。
2、把走遍雞腿塞入右邊的開口処，把右邊的雞腿塞入左邊的開口処即可。