【什錦炒雞丁的做法步驟圖，什錦炒雞丁怎麽做好喫】塞北主婦

 塞北主婦

用料  

紅黃彩椒
雞腿肉
香菇
黃瓜
蔥末
薑末
蒜末
鹽
白糖
味精
澱粉
豆瓣醬
油

什錦炒雞丁的做法  

1. 雞腿去骨，切丁，加蛋清、鹽、白糖、味精、澱粉、薑末抓勻

2. 黃瓜洗淨，切丁；香菇提前泡發，洗淨，去柄，切丁；紅黃彩椒洗淨，切丁

3. 取小碗，加蔥末、薑末、蒜末、味精、白糖、鹽、澱粉和適量水攪勻，制成調味汁

4. 鍋置火上，熱鍋涼油，放雞丁煎至微黃

5. 放入豆瓣醬、香菇丁、黃瓜丁、紅黃彩椒，繙炒幾下

6. 倒入調味汁，繙炒均勻，即可