【魔芋燒鴨的做法步驟圖，魔芋燒鴨怎麽做好喫】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

鴨	半邊
魔芋
老薑
乾辣椒
花椒粒
郫縣豆瓣
八角三奈（香料）
糖	兩小勺

魔芋燒鴨的做法  

1. 鴨剁小塊，加入老薑醃半小時，魔芋切小塊，下冷水鍋，煮沸後，撈出來待用

2. 鍋中放油（不要太多，鴨肉本來就油多），放下糖，融化後，加入鴨肉、香料、乾辣椒、花椒粒，繙炒

3. 繙炒至鴨肉變白後，加入豆瓣，繼續繙炒

4. 炒至鍋底冒油

5. 加入水，不要沒過鴨肉，否則太多，蓋上鍋蓋，大火燒開

6. 燒開後，繼續煮10分鍾後，加入魔芋，繼續煮，煮至鴨肉脫骨，大火收一下湯汁即可

小貼士

TIPS:
魔芋之前要煮一下，去除堿味。
最喜歡做得就是燒菜了，很簡單，想失誤也很難。而且耐喫，實用，可以多燒點，省事。