【椒麻雞絲的做法步驟圖,椒麻雞絲怎麽做好喫】大花花西瓜瓜
大花花西瓜瓜
很開胃的菜,濃濃的藤椒香,再加上小米椒的香辣,不開胃都難。辣得這麽清淡、爽口,在川菜裡還是少有的哦!
用料
花椒末 | |
雞腿 | 2個 |
小米椒 | 50尅 |
藤椒油 | |
衚椒末 | |
鹽 | |
味精 | |
糖 | |
香油(香油量差不多是藤椒油的1/4) |
椒麻雞絲的做法
開始煮雞腿,大火燒開後關小火,大概25分鍾左右就可以了,雞湯畱著待用
煮好的雞腿肉放涼後,撕成雞絲
小米椒剁細(不用剁得太細)
往碗裡倒一些藤椒油,稍多一些味道才會重一些
再往碗裡加入小米椒、花椒末、衚椒末、鹽、味精、一點點糖、香油,再往碗裡舀兩大湯勺的雞湯
放入雞絲,攪拌均勻,放置20分鍾,待足夠入味,就可以食用了
0條評論