【紅燒肉的做法步驟圖,紅燒肉怎麽做好喫】木棉
木棉
用料
帶皮肋條五花肉 | |
薑片 | |
老抽 | |
蒜瓣 | |
八角 | |
花椒 | |
冰糖 | |
黃酒 | |
鹽 |
紅燒肉的做法
把帶皮肋條五花肉洗淨後切成大塊
炒鍋做熱後倒入少許食用油,放入八角、花椒爆香
接著放入薑片,蒜瓣繙炒幾下
放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻
加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖,香葉及桂皮
待水開後撇去浮沫
蓋鍋蓋,轉小火慢燉兩小時
掀開鍋蓋轉中火收汁,至湯汁濃稠即可關火
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