【大蒜紅燜牛腩的做法步驟圖，怎麽做好喫】豆牛

 豆牛

用料  

牛腩	500尅
大蒜	少許
料酒	少許
生抽	少許
冰糖	少許
乾辣椒	少許
八角	少許
蔥	少許
薑	少許

大蒜紅燜牛腩的做法  

1. 將牛腩用開水焯一下，撈出瀝乾水分備用，起一油鍋，加如比平時炒菜略多一點的底油，燒至34成熱時，下牛腩將水分炒乾，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒麪（不喜歡辣的可以省略）、蔥、薑一起炒出香味

2. 用中小火，炒到冰糖化開後，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均勻上色

3. 加入開水，沒過牛腩的高度，加入大蒜，乾辣椒、八角，大火燒開後用中火燉約半小時，或者是直到湯汁變得濃稠即可，可以再加一點點鹽、雞精調味即可