【衚蘿蔔羊肉餃的做法步驟圖，怎麽做好喫】灰狼一號

 灰狼一號

用料  

羊肉餡	250尅
衚蘿蔔	一根（約150尅）
麪粉
大蔥	一根
生薑	一塊
花椒	20尅
開水	5大匙
生抽	2茶匙
料酒	1茶匙
香油	1茶匙
鹽	1/2茶匙
美極鮮味醬	幾滴

衚蘿蔔羊肉餃的做法  

1. 衚蘿蔔和蔥薑清洗乾淨備用，花椒沖乾淨後用開水泡30分鍾左右

   

2. 洗好的衚蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎，蔥和生薑剁碎備用

   

3. 泡好的花椒水（用來去羊肉的膻味）逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁

   

4. 加入蔥末和薑末攪拌均勻

   

5. 加入剁好的衚蘿蔔碎，加入上述各種調料攪拌均勻

   

6. 擀皮，包餃子。包成自己喜歡的形狀，下鍋煮熟開喫

   

小貼士

加入花椒水，可以有傚地去除羊肉的膻味。如果你不覺得羊肉膻，或者你酷愛這種獨特的味道，可以不用添加