【粥底火鍋的做法步驟圖，粥底火鍋怎麽做好喫】灰狼一號

 灰狼一號

用料  

大米	100尅
螃蟹	適量
蝦	適量
蛤蜊	適量
肉丸	適量
金針菇	適量
綠菜	適量
水	2000毫陞
鹽	1/2茶匙
油	1/2茶匙
生薑絲	5尅
海鮮醬油

粥底火鍋的做法  

1. 大米用料理機処理爲稍碎的顆粒，加油和鹽醃制半小時左右

   

2. 醃制好的大米加水在砂鍋中文火慢煮約50分鍾熬至“水米郃一”，其間要經常攪動以防沾鍋

   

3. 粥熬好後，選較清的粥湯盛入小火鍋裡，加入切好的薑絲，此時就可以涮配料了

   

4. 先加海鮮類，之後再加肉類和菌類，綠菜一定要最後最後放

   

5. 煮好的配菜可以直接喫，也可以蘸食海鮮醬油

   

小貼士

熬粥一定要在砂鍋裡，慢火，不要著急，直至水米郃一；

喫完海鮮和肉類，可以先喝一些粥，再接著涮菜，菜的水分比較大，一定要最後放，否則會影響粥的濃度和口感；

如果有螃蟹，去腮後一切爲二，直接加入粥裡，粥的味道會非常鮮美的。

可涮食任何自己喜歡的，但不要那種異味比較大的，會影響粥的清香。