【蒜泥萵筍絲的做法步驟圖,蒜泥萵筍絲怎麽做好喫】80後男人的廚房
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這道蒜泥萵筍絲口味還是很不錯的,雖然做法很簡單,但確實是一道不錯的涼菜,你可以嘗試的做一下。
用料
萵筍 | |
大蒜 | |
乾紅辣椒 | |
鹽 | |
糖 | |
雞精 | |
開水 | 少許 |
花椒 |
蒜泥萵筍絲的做法
萵筍洗淨去皮切絲;紅辣椒洗淨切小段;蒜切茸
蒜茸事先加上鹽、糖、雞精和少許開水攪拌成蒜泥水
萵筍絲放入沸水中焯一下,撈出過涼水浸涼,瀝乾水分後放入磐中。然後把準備好的蒜泥水倒在萵筍上
鍋中燒熱油,爆香花椒後撈出;放入乾辣椒段,趁熱將辣油倒入萵筍絲上攪拌均勻即可
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