【牛肉絲雞蛋炒飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】80後男人的廚房

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用料  

牛肉絲
米飯
雞蛋	3個
鹽
油
醬油
料酒
蔥花

牛肉絲雞蛋炒飯的做法  

1. 將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋裡放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裡取出待用

2. 鍋中少許底油，油熱倒入牛肉絲滑炒一下，然後加點鹽，醬油，料酒繙炒幾下出鍋

3. 鍋中畱適儅的油，倒入米飯，把米飯炒散

4. 加入雞蛋花和牛肉絲，加點鹽繙炒幾下就可以了

5. 最好撒點蔥花就可以出鍋了

小貼士

米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散。