【荷葉餅的做法步驟圖，荷葉餅怎麽做好喫】飛雪無霜

 飛雪無霜

用料  

麪粉	200尅
熱水	120尅
冷水	50尅
鹽	2尅

荷葉餅的做法  

1. 麪粉倒入容器中

2. 倒入開水120尅攪拌好

3. 再慢慢倒入冷水50尅

4. 攪拌成麪團，靜置30分鍾

5. 手上沾麪粉，和成不沾手的麪團

6. 分成相同大小的劑子8個

7. 用擀麪棍擀成圓形

8. 用刷子沾油刷在麪餅表麪

9. 再在麪餅上麪放同樣大小的麪餅

10. 電餅鐺燒熱，將荷葉餅放入烙至金黃色

11. 再繙麪烙成相同的顔色即可

12. 用手輕輕就能撕開

小貼士

1，要想麪餅松軟好喫，有筋道，和的水比例一定要多。這樣，烙出來的餅，水份蒸發後，還有一定量的水分，麪餅才會松軟好喫。2，做好的荷葉餅可以用來做各種卷餅。放上不同的餡料，非常好喫。3，如果沒有電餅鐺，用平底鍋也可以，但火力不能太大。