【玫瑰花麪包的做法步驟圖，玫瑰花麪包怎麽做好喫】玉池桃紅

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用料  

高粉	200尅
低筋麪包粉	50尅
酵母粉	3尅
細砂糖	40尅
鹽	3尅
嬭粉	10尅
蛋	25尅
水	135尅
黃油	25尅

玫瑰花麪包的做法  

1. 除黃油外，將所有原料放一起揉成麪團，15分鍾後放入黃油，揉出筋膜（我用的是麪包機和的）。放溫煖処進行發酵

   

2. 將基礎發酵結束的麪團分割成20尅/個，滾圓後松弛15分鍾

   

3. 松弛後的麪團擀成圓形，每4個一組錯開排起來，從最上麪一片開始卷成卷

   

4. 將麪團平均切成2份，切麪朝下放在模具或烤磐中，在玫瑰上點綴一個花蕊，我用的是果脯肉。在溫煖溼潤処進行最後發酵

   

5. 最後發酵結束，表麪刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鍾

   

6. 麪包內部，非常細膩和喧軟