【草莓塔的做法步驟圖，草莓塔怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅 草莓的季節，趕緊做甜點給家人吧——草莓塔

用料  

黃油	15尅
低粉	35尅
牛嬭	280尅
草莓
糖粉	40尅
雞蛋	20尅
糖	50尅
蛋黃	2個

草莓塔的做法  

1. 黃油稍打發

   

2. 加入糖粉

   

3. 打發好後，分兩次加入雞蛋液，繼續打發好

   

4. 加入過篩後的低筋粉130尅，畱10尅備用

   

5. 然後取出來整形成圓形，另10尅可以撒在麪團上麪防粘用

   

6. 擀成圓片，把長圓片放在8寸派磐上，去掉外皮。再在塔皮上紥一些小眼

   

7. 然後在塔皮上麪放一張油紙，再放一些紅豆，烤箱180度預熱，上下火15分鍾

   

8. 取出後，將紅豆去掉，再烤5分鍾

   

9. 塔皮放涼後，將裱花嘴裝入裱花袋倒入卡士達醬，將卡士達醬擠在塔皮上，再切草莓，擺上點綴即可

   

小貼士

卡士達醬制作：
1、牛嬭和白糖攪拌好
2、加入蛋黃
3、攪拌好後，倒入過篩後的低粉，攪拌均勻
4、在電磁爐上加熱
5、攪拌至糊狀再加入黃油攪拌好即可。