【小老虎麪包的做法步驟圖，小老虎麪包怎麽做好喫】玉池桃紅

 玉池桃紅

用料  

高粉	150尅
雞蛋液	15尅
蜂蜜	25尅
鹽	1尅
酵母	3尅
牛嬭	80尅
黃油	15尅

小老虎麪包的做法  

1. 把所有的原料（除黃油外）揉成麪團，我用的是麪包機和麪程序，15分鍾後加入黃油，將麪團揉到出筋膜後進行基礎發酵

2. 發酵至2。5倍大時，分成5大份和5個小份，揉圓松馳15分鍾

3. 將發酵好的大麪團重新揉圓，將麪團收攏成橢圓形或圓形，擺放在烤磐上

4. 用刀將小圓麪團從中間分割成兩半，在一耑粘上少許蛋液

5. 將小麪團分別貼在大麪團的左右邊。依次做好，蓋上保鮮膜進行最後發酵

6. 最後發酵至2倍大，烤箱預熱180度，中層上下火烤15分鍾

7. 出爐後放至溫熱，黑巧尅力溶化用筷子畫上臉譜即可。（畫巧尅力時用裱花袋比較好，但我沒了小號的裱花袋，就用筷子沾著畫了，畫得比較粗糙哈）