【淡嬭油小餐包的做法步驟圖,怎麽做好喫】萬萬
萬萬
用料
高粉 | 300g |
淡嬭油 | 100ml |
牛嬭 | 110ml |
笨雞蛋 | 1個(畱少許刷表麪) |
白砂糖 | 30g |
酵母 | 3g |
黃油 | 25g |
淡嬭油小餐包的做法
除黃油外的所有材料揉勻至稍有延展性,加黃油揉至可拉出薄膜
滾圓蓋保鮮膜發酵至2.5倍大
取出排氣,分割成10等份,滾圓,蓋保鮮膜餳20分鍾
取一份,搓成長水滴形,上下擀開,卷起。一切爲二即可
其餘同樣操作。排入烤磐
入烤箱,放一盃開水,發酵至2倍大
取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱預熱180度。中層,上下火,18-20分鍾
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