【正宗蔓越莓蛋糕的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 萬萬

用料  

低粉	80g
蔓越莓	30g
蛋白	4個
檸檬汁	少許
白砂糖	30g
蛋黃	4個
玉米油	50ml
牛嬭	80ml

蔓越莓蛋糕卷的做法  

1. 蔓越莓切小丁

   

2. 加入麪粉滾勻，過篩備用

   

3. 蛋白加檸檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性發泡

   

4. 蛋黃打勻，加牛嬭和玉米油拌勻，篩入低粉，拌勻

   

5. 蛋白蛋黃液切拌均勻

   

6. 加入蔓越莓

   

7. 倒入鋪了油紙的烤磐

   

8. 烤箱預熱160度，中層，上下火，25分鍾左右

   

9. 出爐後揭下油紙，涼至不燙手時卷起，切開即可