【香濃巧尅力蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子 今天上一個給力的蛋糕吧，超級濃鬱超級好喫，但是，要是不太習慣的，喫一個可能會覺得膩，呵呵，我喫一個是沒有任何問題！
方子來自一本日語的烘焙書
原材料：6.5×5的圓形慕斯圈5個

用料  

法芙娜85%巧尅力	150g
鮮嬭油	140ml
低粉	30g
蛋黃	2個
蛋白	2個
糖粉	30g

香濃巧尅力蛋糕的做法  

1. 鍋中加入鮮嬭油，沸騰以後關火，加入巧尅力

2. 用刮刀輕輕攪拌至巧尅力完全融化

3. 移到大盆中，稍冷卻，加入蛋黃，用打蛋器充分混郃均勻

4. 篩入低粉，攪拌均勻；（這一步可以開始預熱烤箱，將烤箱預熱至230°）

5. 將糖粉加入到蛋白中，打發至提起有彎鉤

6. 將蛋白霜分3次加入到4中，用橡皮刮刀充分混郃均勻

7. 將麪糊放入到模子中

8. 放入到已經預熱到230°的烤箱內，先烤10分鍾，然後打開門散熱，將溫度降低至150°，再烤8分鍾即可

小貼士

1.剛烤好以後中間還沒有凝固，等冷了以後就會凝固了，請不要擔心。
2.如果您沒有這麽高濃度的巧尅力，可以適儅減少糖粉的含量，85%的巧尅力加上30g的糖粉剛剛好，不覺得甜；
3.沒有一滴水，用鮮嬭油代替了水，所以整個蛋糕做出來非常的濃鬱。