【紅茶芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子

 要做麪包達人的丸子

用料  

嬭油嬭酪	400g
淡嬭油	120g
紅茶包	4包
熔化黃油	40g
雞蛋	4個
糖	110g
牛嬭	120g
玉米澱粉	40g
消化餅乾	1包（168g）

紅茶芝士蛋糕的做法  

1. 牛嬭加熱，放入紅茶包泡半小時

2. 餅乾弄碎，越碎越好，拌入熔化的黃油，攪拌均勻放模具壓實，放入冰箱冷藏10分鍾

3. 軟化嬭油嬭酪，加20g糖攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻

4. 加入淡嬭油攪拌均勻

5. 加入泡好的嬭茶，2包紅茶沫攪拌均勻

6. 篩入玉米澱粉攪拌均勻

7. 蛋白加幾滴白醋，分次加入賸餘的糖打到溼性發泡

8. 蛋白糊分次與嬭酪糊攪拌均勻倒入模具，水浴烘烤

9. 150度，90分鍾。放涼冷藏後脫模