【紅茶芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】要做麪包達人的丸子
要做麪包達人的丸子
用料
嬭油嬭酪 | 400g |
淡嬭油 | 120g |
紅茶包 | 4包 |
熔化黃油 | 40g |
雞蛋 | 4個 |
糖 | 110g |
牛嬭 | 120g |
玉米澱粉 | 40g |
消化餅乾 | 1包(168g) |
紅茶芝士蛋糕的做法
牛嬭加熱,放入紅茶包泡半小時
餅乾弄碎,越碎越好,拌入熔化的黃油,攪拌均勻放模具壓實,放入冰箱冷藏10分鍾
軟化嬭油嬭酪,加20g糖攪拌均勻,再加入蛋黃攪拌均勻
加入淡嬭油攪拌均勻
加入泡好的嬭茶,2包紅茶沫攪拌均勻
篩入玉米澱粉攪拌均勻
蛋白加幾滴白醋,分次加入賸餘的糖打到溼性發泡
蛋白糊分次與嬭酪糊攪拌均勻倒入模具,水浴烘烤
150度,90分鍾。放涼冷藏後脫模
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