【烤牛肉的做法步驟圖，烤牛肉怎麽做好喫】丁扁扁

 丁扁扁 不用烤的烤牛肉

用料  

牛裡脊
香菇
衚蘿蔔
洋蔥
梨
大蔥
金針菇
蜂蜜
醬油
蒜末
香油
清酒
衚椒粉

烤牛肉的做法  

1. 牛裡脊逆紋切成2毫米厚的片狀。洋蔥切成末，梨打成梨汁兒

2. 醃肉。先把洋蔥末和梨汁兒加入牛肉中，用手抓一抓

3. 調制烤肉汁兒。按照一勺醬油，一勺蜂蜜，五勺水的比例，然後往汁水中加入一些蒜末、香油、清酒和衚椒粉；口味偏甜還可以再加一點兒白糖

4. 把烤肉汁兒澆到牛肉裡，抓拌均勻，讓牛肉泡在烤肉汁兒裡，（烤肉汁兒要淹過牛肉）然後醃制一個半小時以上

5. 熱鍋，放少量的油（衹要鍋裡有一層油就行）。在牛肉下鍋後，稍稍拌開，就著很多的烤肉汁兒，可以把切好的衚蘿蔔、香菇、大蔥圈兒、金針菇放進鍋裡，和牛肉一起拌炒。等到牛肉變色就可以了（牛肉很容易熟，所以不要炒太長時間，不然就老嚕~~）