【紅燒甲魚的做法步驟圖，紅燒甲魚怎麽做好喫】坐隱（三什）

 坐隱（三什）

用料  

甲魚	一衹
蔥	10cm一截
薑	7-8片
蒜瓣	3-4瓣
鹽
糖
料酒	一勺
醬油	一勺

紅燒甲魚的做法  

1. 甲魚洗淨摘去躰內的黃油，在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表麪的薄膜。剁成塊備用

2. 鍋放油燒熱加蔥薑蒜炒香放入甲魚塊炒五分鍾左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鍾左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋

小貼士

1、甲魚身上的薄膜和躰內的油都是很腥的物質一定要去除。
2、調料不要太多，多了會奪去甲魚本身的鮮美。
3、食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益。